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裏方を表に出すとエンターテイメントになる

皆さん、こんにちは!

人と企業の成長を加速させる
中小企業のビジネスコーチ 飯山晄朗です。

名古屋の土産を何にしようか。
と考えていたら、妻からメールが入りました。

CLUB HARIE(クラブハリエ)の生バームクーヘンを買ってきて」

ということなので、行列のできるバームクーヘン屋さんに向かいました。
名古屋駅の高島屋1Fにガラス張りのお店があります。
中で何やら、甘い香りがしそうなものがクルクル回ってます。
美味しそぉ〜

11513

また、隣のブースでもスタッフがテキパキと作業を行っています。
見てるだけでも楽しいですね。

お菓子づくりや飲食店の調理場といった、俗にいう”裏方”仕事は、その名の通り裏でやる仕事という常識。

この常識をブレークスルーして、逆に表に出してしまうという発想。
クリスピークリームドーナツもドーナツができる工程が見えますよね。近年オープンキッチンのお店も増えてきました。

『見せる化』すると、ものづくりは”エンターテイメント”になる。

裏方だった仕事が、お店の顔になります。
作り手が見えると、料理やお菓子に対する見方も変わりますね。

中小企業の経営者の皆さん、今まで裏だと思っていたことを、表にするとどうなりますか?

実現力を養成して、望む結果を実現しましょう!

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