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平和をうたうパン屋

Sdsc00179 北金沢(森本)で人気のパン屋ベークファクトリーカズが今日リニューアルオープンする。昨日の晩、異業種交流会の会合を終えた帰り道にちょうど前を通りかかったとき、カズ店長を発見!

商品を並べる前の店内に案内していただいた。店内の雰囲気はヨーロッパの雰囲気を漂わせている。色調の関係もあり、とても明るく店内が広く感じた。
・・・と、黒板のような色をした壁に白い文字で何やら書いてあるではないか。

英語・・・?
ではなさそうだ。

カズ店長に聞いてみると、フランス語だという。

「なんて書いてあるの?」

と聞くと、こんな回答が返ってきた。

「お客様に満足と幸せを提供するお店です。でもその前にスタッフを満足し、幸せにするのが私の使命です」と。そうして平和を提唱していきたいという。しかもご丁寧に文章の最後にカズ店長の名前まで書かれてある。

私はこうします!

とお客様やスタッフに宣言しているのだ。これは素晴らしい。
お客様満足の前に従業員満足を追求することは大賛成だ。しかし、このように明確に宣言して実践することはなかなかできることではない。

ベークファクトリーカズのこれからの発展を見守っていきたい。
今日は先着300名までお楽しみがあるらしい。

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